Bullfight Tempranillo 2018

Det er ikke hver dag man møder en Tempranillo fra Barossa Valley i Australien. Og da slet ikke en, der er så fantastisk og vellavet som Bull Fight fra Lindsay Wine Estate.

Farven er dyb og mørk Bordeauxrød.

Den fløjlsbløde duft er proppet med sorte kirsebær, fine strejf af lavendel, sort peber og mørk chokolade. Et fyldigt og velproportioneret bekendtskab, som afsluttes med en typisk let vanille fra fadlagringen.

Det er, efter vores mening, helt klart en meditationsvin med den typiske duft af fadlagret Tempranillo, som vi kender den så godt fra bl.a. Ribera del Duero i Spanien.

Smagen fortsætter i samme stil. En krydret, fløjlsblød og delikat oplevelse, med fyldige boysenbær og sorte kirsebær, perfekt integreret med blød tannin og en lang, vedholdende finish.

Nyd den som den er, eller servér den til langtidsstegt lam med rosmarin, hvidløg og en mild, rød pebersauce, eller en af efterårets simreretter.